执法人员主要查看肉品“两证两章”（动物检疫合格证、肉品品质检验合格证、动物检疫合格印章、肉品品质检验合格印章）、进出货台帐记录、每批次肉品的检测报告、供货商相关资质以及冷鲜肉经营单位是否配备冷藏设施和冷链运载工具。严禁销售与票证不符的肉品，严禁销售腐败变质肉品，严禁销售病害猪肉、注水猪肉和无章无证的私屠滥宰生猪产品。同时，执法人员还对经营单位就贮存、运输、销售环节中存在的肉品质量隐患等问题进行了广泛的宣传教育，并与经营单位签订了“冷鲜肉经营责任书”。
        市食药监管局针对“创卫”重点职能工作，有针对性地对各类食品深入开展专项执法检查，有效保障了广大人民群众的饮食安全，杜绝了重大食品安全事故的发生，维护了社会和谐、稳定。

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